Что вы будете готовить на Новый год?

[OLNIK]

На сообщ. 150[QUOTE]поки читала і дивилась, чуть не вдавилася :0)[/QUOTE]Вы -поэт, ну что Вы будете готовить... на Новый год, к примеру?)))

[Vatson]

коллеги, помню обсуждали хлебопечки-у кого они есть -поделитесь рецептами вкусного хлеба:)))

[Панда]

Vatson, ловите )[URL=[qoute]http://www.povarenok.ru/recipes/show/11073/[qoute]]http://www.povarenok.ru/recipes/show/11073/[/URL]

[Панда]

И ещё[URL=[qoute]http://www.hlebopek.com/lib/receptiy/fokaccha.html[qoute]]http://www.hlebopek.com/lib/receptiy/fokaccha.html[/URL]

[Панда]

[URL=[qoute]http://blog.kp.ru/users/2180548/post123581935/[qoute]]http://blog.kp.ru/users/2180548/post123581935/[/URL]

[Vatson]

пандочка, а для хлебопечек нет у Вас случайно?:)

[Панда]

Завтра скину, бегу домой :)Вам не срочно? И скажите марку печки )

[Vatson]

спасибки, Панасоник В 255, времени завались, еще не все рецепты попорбовала:)

[Сана]

Девчонки, можно я вмешаюсь, а?А на гриле что-нибудь интересное делаете?А то весной я [qoute]болела[qoute] йогуртницей, а сейчас что-то гриль засасывает...:-)

[Vatson]

Электрогриль?мне больше нравиться на огне на решеточке:))

[Панда]

Доброе утро, Vatson ) Вот, нашла интересный сайт. Тут и рецепты и обмен опытом и т.д. Найду ещё что-то, обязательно скину )) Желаю удачной выпечки и вкусного хлебушка :))[URL=[qoute]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=26#3[qoute]]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=26#3[/URL]

[Vatson]

пандочка, спасибо. оттуда уже тоже накачала рецептиков:))после хлебушка. приготовленного дома, магазинный уже покупать не хочется:))

[Панда]

Пожалуйста, надеюсь, хоть чем-то смогла Вам помочь -))Я тоже уже магазинный даже пробовать не хочу. Разве что только чёрный. А Вы не пробовали чёрный хлебушек печь? Если да, поделитесь рецептом :)

[Vatson]

сетсра давала рецепт горчичного хлебушка, пробовала, очень вкусный получается, смесь пшеничной и ржаной муки, сейчас найду рецепт и прикреплю.

[Vatson]

"1. Горчичный хлеб1 Дрожжи 1.75 ч/л2 Пшеничная мука 350 гр.3 Ржаная мука 150 гр.4 Семена горчицы 2 ч/л5 Соль 1.5 ч/л6 Масло 1 ст/л7 Горчица 1 ч/л8 Мед 1.25 ст/л9 Пиво (лучше темное) 260 мл Режим – основной, размер хлеба-средний.Чем крупнее семена горчицы, тем лучше, тогда они не полностью рассыпааются, и когда кушаешь хлебушек, то пикантней получается:)"

[Vatson]

[B]Бородинский хлеб.[/B]2 ч.л. сухих дрожжей80 гр. пшеничной муки470 гр. ржаной муки1,5 ч.л. соли4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка2 ст.л. растительного масла2 ст.л. меда (меда кладем две ложки но таких пролетарских :-))) с горочкой. Если жидкий мы кладем три)2 ст.л уксуса яблочного 1 ч.л. тмина1 ч.л. кориандра зернами330 мл. воды включаем программа ржаной хлеб и через 3-30 получаем бородинский хлебушек.Этот тоже хлебушек сестра скинула, но я лично еще не успела испечь его:)не нашла еще солод.

[Панда]

Спасибочки большое, Vatson :)))А где Вы ржаную муку берёте? Я что-то пока не могу найти :((А солод ржаной и квас сухой я и в глаза-то не видела 8-( Как это выглядит? В каких упаковках?

[Сана]

[QUOTE] Электрогриль?мне больше нравиться на огне на решеточке:)) [/QUOTE]Вот у нас как раз оба и есть - и электро, и уличный, стационарный.И сейчас, пока лето, этот уличный и привлекает (чтобы в доме не готовить).А как сезон закончится, начнутся дожди с грязью, которые у нас называются гордым словом [qoute]зима[qoute],- настанет время электрического...

[Vatson]

панда, ржаная мука у нас продается в магазинах Амстор, АТБ, Метро,моя сестра все вообще берет в магазине при клебокомбинате [qoute]Днипромлин[qoute], там какой-то специальный магазинчик есть где продается и мука разных помолов, типов и солод продается (но это в Днепроппетровське).В амсторе сразу нашла ржаную муку причем она стоила дешевле чем мука пшеничная, мне из пшеничных для выпечки больше понравилась мука Макфа, а сестра хвалит Днипромлин, нашла у нас и Днипромлин, особой разницы не вижу, вот солод не нашла, поеду в гости к сестре надо будет купить:)не найдете ржаной муки -пишите, вышлем:))

[Vatson]

Сана, а на решетечке да на улочке больше всего нравится запекать рыбку, такая вкуснятинка и овощи гриль очень люблю. особенно грибочки:)

[Панда]

Спасибо, Vatson, буду искать ) И за предложение выслать муку отдельное спасибо (за отзывчивость :))))

[Vatson]

всегда пожалуйста:)))

[Панда]

Vatson, вот ещё рецептики[URL=[qoute]http://www.hlebopechka.net/h25.php[qoute]]http://www.hlebopechka.net/h25.php[/URL] Тут кстати и для Саны есть рецепты для аэрогриля (конечно если у Вас, Сана гриль именно аэро, правда я, неуч, не знаю в чём его отличие от електрогриля, но надеюсь, Вам пригодится)

[Сана]

Да, Vatson, шампиньоны и осетринка на решеточке мне тоже нравится!Но это я уже умею!А хотелось бы чему-то научиться!Поэтому покидаю я [qoute]Юррадник[qoute] - и пошла до конца дня читать всякие кулинарные форумы.:-)))))Отправилась я мучить поисковик. панда, спасибо за ссылку, - этого сайта я не знала!

[Панда]

Готовьте на здоровье, Саночка ) Приятного аппетита ))

[Vatson]

Сана, а мне больше на решетеочке форель нравиться и не красная (большая),а та, что живая в магазинах продается, очень удобно по рыбке на физиономию, почистил, поперчил, можно лучка/чесночка внутрь в юрюшко потрошенное нарезать,саму рыбку солью, перцем и приправой для рыбки-гриль натереть и на решеточку без фольги запекать, готовую уже поливаю лимонным соком, прямо выжимаю из лимона.а если еще есть овощной салатик да свежеиспеченый хлебушек, то все -больше и ничего не надо.кстати в Чехии очень популярен салат (у них он зовется шопский),хотя у нас шопский делают совсем по=другому- они нарезают помдоры, огурцы, перец сладкий кубиками/дольками, лучок (можно крымский кому как нравицца)тонкими полукольцами, и добавляют балканский сыр тертый, у нас я нашла что-то более менее похожее это брынза Президетн в коробочках (выглядит как фета. но вкус разнообразнее), заправляют все это маслом и по желанию подивают винным уксусом, вкуснотища!

[Панда]

Vatson, я нашла и ржаную муку и даже сухой квас (в картонных коробочках, возле панировочных сухарей - даже коробочка похожая). И даже висівки! Довольнаяяя :)) Сегодня буду хлеб бородинский печь!

[Vatson]

о, тогда расскажете,как хлебушек то получился!:)а я вчера только яичный испекла, так что новый хлебушек буду пробовать печь только через несколько дней:)

[Панда]

Обязательно расскажу! Надеюсь первый бородинский блин не будет комом )))))))))

[Сана]

Спасибо, панда!Спасибо, Vatson!А я сегодня забрела на какой-то сайт, где дама из Америки рассказывала, как на гриле делать кисло-сладкие крылышки. Самое забавное, что интернет [qoute]глюкнул[qoute] в неподходящий момент, - и я не успела распечатать рецепт.Но я зато успела смотаться в магазин и купить антенну для пиплнетовского модема (теперь он, умничка, работает без [qoute]глюков[qoute]!)И пока искали, где бы просверлить дырку для наружной антенны, я все же по памяти воплотила на гриле тот рецепт - это куриные крылышки в кисло-сладком соусе.Мои с недоумением смотрели, как я судорожно сую в блендер помидоры свежие и помидоры консервированные, потом добавляю в эту смесь маленький остаточек кетчупа, яблочный уксус, потом лью мед и абрикосовое [qoute]пятиминутное[qoute] варенье (это уже моя самодеятельность, - чтобы мед не оказался слишком сладким :-) )Но как этой смесью пропитались крылышки!И какие ароматные они получились!Единственное, что я поняла,- что можно обходиться или без кетчупа, или без свежих помидоров (потому что кетчуп и консервированные помидоры практически [qoute]забили[qoute] вкус свежих они ощущались совсем чуть-чуть хотя, может, так и надо?)Может, я так как раз и планировала!